Qu'est-ce que dussopt tartare ?

"Dussopt tartare" est un plat qui combine les saveurs du tartare de bœuf traditionnel avec une touche de tartare de saumon. Il est nommé ainsi d'après son créateur, le chef français Frédéric Dussopt.

Le "dussopt tartare" est préparé en mélangeant du bœuf cru finement coupé en dés avec du saumon frais également coupé en dés. Les dés de viande sont généralement assaisonnés avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de la sauce soja, de la moutarde, des herbes fraîches (comme de la coriandre ou du persil) et des épices (comme du poivre ou du paprika), tandis que les dés de saumon sont assaisonnés de manière similaire mais avec une légère touche d'aneth.

Une fois les ingrédients bien mélangés, le "dussopt tartare" est servi avec des accompagnements tels que des toasts de pain grillés, des tranches de baguette ou des croûtons. Certains garnissent également le plat avec des câpres, des oignons rouges finement hachés, des cornichons ou des légumes croquants pour ajouter de la texture et de la fraîcheur à l'ensemble.

Le "dussopt tartare" est apprécié pour sa combinaison unique de saveurs et sa présentation élégante. Il offre également une alternative intéressante pour ceux qui ne peuvent pas choisir entre le bœuf et le saumon dans un tartare traditionnel.